High tea

De oorsprong van de High Tea begon rond 1840. In dat jaar kreeg Anna, de 7e hertogin van Bedfort, tegen 16.00 uur honger en kon niet wachten tot aan de avondmaaltijd. Speciaal voor haar werd er een lichte maaltijd bereidt met verschillende theesoorten erbij. Deze gebeurtenis gaf de aanzet tot het drinken van thee rond 16:00 uur, vele dames en heren van stand kopieerden dit gedrag en het werd een nieuwe trend.

Deze traditie bestaat nog steeds in Engeland. De Engelse thee is niet alleen een drank, maar een lichte maaltijd met allemaal lekkere kleine gerechtjes.  Een traditionele High tea bestaat uit drie gangen:

• Sandwiches en diverse hartige hapjes
• Scones met jam en room
• Cake, koekjes, bonbons en fruit

Op het Europese vasteland bestaat er sinds kort een aangepaste versie van de high tea, nl de high wine. Hier worden de kleine gerechtjes niet gecombineerd met thee maar met een glaasje champagne of wijn.

Zoals u van Hof van Eel gewend bent serveren wij onze high op mooie etageres en schalen en zit het gebruik van onze borden, bestek, kopjes en kwaliteitsservietten in de prijs begrepen.

Hof van Eel heeft haar eigen stijl op de High Tea losgelaten en stelt U graag volgende formules voor:

High Tea Traditional

Onze High Tea traditional (minimaal 6 personen) bestaat uit:

• Finger sandwiches in diverse smaken (minimaal 3 soorten): bv. gerookte zalm, komkommersalade, bacon& tomaat, etc.
• Hartige taart: bv prei met spekjes
• Versgebakken Scones met clotted cream en onze huisgemaakte confituren
• Cupcakes: bv.  aardbeien-balsamico vulling of een verfijne frambozenvulling
• Zoete taart: bv.  citroentaart met kokos of een echte sachertorte
• Selectie van fijne chocolade
• Verschillende soorten kwaliteitsthee

Prijs: €21,50pp (inclusief levering en ophaling in ons leveringsgebied*)

High Tea Deluxe

Onze High Tea Deluxe (minimaal 6 personen) bestaat uit:

• Finger sandwiches in diverse smaken (minimaal 3 soorten): gerookte zalm, komkommersalade, bacon& tomaat, etc.
• Assortiment aan hartige hapjes (minimaal 4 soorten): bv. terinne van aubergine, mozarella en geconfijte tomaat, een koud soepje van selderij en bacon, penne met Tonijn, etc
• Hartige taart: bv. Prei met spekjes
• Versgebakken Scones met clotted cream en onze huisgemaakte confituren
• Cupcakes: bv.  aardbeien-balsamico vulling of een verfijne frambozenvulling
• Assortiment van huisgemaakte koekjes: chocolate chip cookies, florentines, etc
• Zoete taart: bv.  citroentaart met kokos of een echte sachertorte
• Selectie van fijne chocolade
• Verschillende soorten kwaliteitsthee

Prijs: €25,50pp (inclusief levering en ophaling in ons leveringsgebied*)

High Wine

Onze High Wine (minimaal 6 personen) bestaat uit:

• Finger sandwiches in diverse smaken (minimaal 3 soorten): gerookte zalm, komkommersalade, bacon& tomaat, etc.
• Uitgebreid assortiment aan hartige hapjes (minimaal 4 soorten): bv. terinne van aubergine, mozarella en geconfijte tomaat, een koud soepje van selderij en bacon, penne met Tonijn, etc
• Hartige taart: bv. Prei met spekjes
• Zoutjes, olijfjes, etc
• Als afsluiter, een assortiment van huisgemaakte koekjes: chocolate chip cookies, florentines, etc
• Voor onze selectie aan keurwijnen – verwijzen wij graag naar onze wijnkaart

Vraag zeker ook naar onze mogelijkheden om de high wine te combineren met een wijn degustatie